Grilled Mussel with Garlic

Name: Grilled Mussel with Garlic
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: 9 Large Musselsㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ; ㅤ Fried Garlic Oil; 1/4 cup Cooking Oil; 1/4 cup Garlic, Minced (1cup for fry, ¼ cup for mix); 1/4 cup Garlic, Minced; 1 tbsp. Oyster Sauce; 1/2 tsp. Sugar; 1/2 tsp. Salt; 1/4 tsp. White Pepper; 1 tbsp. Cornstarch Mixtureㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ; ㅤ For The Mayonnaise; 1/2 cup Mayonnaise; 2 tbsp. Lemon Juiceㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ; ㅤ ㅤ ㅤ; ㅤ Topping; 1 cup Mexican Style Cheese

Grilled mussel with garlic is an elegant and satisfying appetizer for any occasion. The seafood flavor of the mussel is complemented perfectly with the pungent taste of garlic.

Chef John Zhang

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Done

Recipe

PRE TIME: 20 min

COOKING TIME: 20 min

TOTAL TIME: 40 min

2 SERVING

Ingredients:

9 Large Musselsㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
ㅤ Fried Garlic Oil
1/4 cup Cooking Oil
1/4 cup Garlic, Minced (1cup for fry, ¼ cup for mix)
1/4 cup Garlic, Minced
1 tbsp. Oyster Sauce
1/2 tsp. Sugar
1/2 tsp. Salt
1/4 tsp. White Pepper
1 tbsp. Cornstarch Mixtureㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
ㅤ For The Mayonnaise
1/2 cup Mayonnaise
2 tbsp. Lemon Juiceㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
ㅤ ㅤ ㅤ
ㅤ Topping
1 cup Mexican Style Cheese

Directions:

【Fried Garlic Oil】Step 1

Add oil in a pan over medium heat. Pour in the garlic and deep fry until golden brown. (Make sure that the heat is not on too high during the cooking process, otherwise it will burn easily.)

【Fried Garlic Oil】Step 2